La scuola rappresenta l’attività principale della Fondazione “Il Bisonte – per lo studio dell’arte grafica” il fine della quale è quello di promuovere e insegnare le tecniche di incisione (tradizionale e contemporanea), diffondendone il gusto e la conoscenza  contribuendo agli studi e alle ricerche nel settore. La scuola è erede della tradizione e dello spirito della stamperia omonima, fondata nel 1959 da Maria Luigia Guaita ed è ospitata nelle antiche e suggestive scuderie di Palazzo Serristori, a San Niccolò, uno dei più pittoreschi e suggestivi quartieri dell’Oltrarno fiorentino.